Réserve du Kivu

Intensité : 5/5

Origine : Congo, Sud Kivu.

Répertoire Aromatique : Cacao, Boisé.

Composition : 100% Arabica

Origine et Culture

Région : Ce café Congo pur Arabica est cultivé à 1460-1800m d'altitude sur les hauts plateaux dominant le lac Kivu, une région reconnue pour la richesse de son terroir africain.

Préparation des grains : 100% Arabica, sélectionné avec soin et traité de manière semi-lavée pour préserver la subtilité de ses arômes. Torréfaction à l’italienne, ce café révèle une intensité exceptionnelle et un profil racé.

Profil Gustatif

Notes de Dégustation : Un café aux notes de cacao et boisé, agrémenté d'une touche de vanille en fin de bouche, offrant une expérience riche et complexe.

Corps : Puissant et vif, ce café développe une belle rondeur et un caractère affirmé, parfait pour les amateurs de cafés forts.

Acidité : Acidulée, équilibrée par des saveurs profondes de cacao et de noix, créant une dégustation harmonieuse.

Torréfaction et Qualité

Torréfaction : Italienne, minutieusement réalisée pour extraire toute la complexité aromatique de ce café d’altitude. Idéal pour un expresso intense ou une préparation plus douce en filtre ou piston.

Certification : Ce café rare est produit dans le respect des traditions locales et de l'environnement, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque tasse.

Engagement et Durabilité

Chaque grain est issu d’un savoir-faire artisanal et d’une sélection manuelle méticuleuse, permettant de préserver les arômes uniques de ce terroir tout en soutenant les producteurs congolais et l’environnement local.

Dégustation Idéale

Appréciez ce café polyvalent aussi bien en expresso qu’en filtre ou à la cafetière à piston. Son profil racé et boisé en fait un choix parfait pour démarrer la journée ou accompagner un moment de détente.

Réserve du Kivu : Une expérience de dégustation unique avec ce café racé et boisé, révélant l'essence des paysages majestueux du Sud Kivu et une richesse aromatique incomparable.